RUFFINO RISERVA DUCALE ORO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG 2017 75 cl

Uvaggio

>=80% Sangiovese + altri vitigni del Chianti Classico
(Base Ampelografica – Disciplinare del Chianti Classico Art 2)

Annata 2017

Questa annata, caratterizzata da una stagione molto calda con una buona

maturazione delle uve, ha portato ad una raccolta leggermente anticipata.

Prima vendemmia: 1947

Vinificazione ed affinamento

Dopo un’accurata selezione delle uve in raccolta, fermentazione alcolica e macerazione, aiutate da rimontaggi e délestage periodici, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabile per circa 21 giorni. La fermentazione malolattica è svolta in vasche di cemento a cui segue un affinamento di circa 36 mesi: i primi 12 mesi in tini di cemento, a cui seguono 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e un ulteriore passaggio di 12 mesi in barrique di secondo passaggio.

Invecchiamento in bottiglia: minimo 3 mesi

Gradazione alcolica: 14.5%

Note di degustazione

Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Aroma: al naso spiccano intense note di ciliegia, prugna e violetta che aprono un

bouquet molto più complesso con sentori di eucalipto, cioccolato e pepe nero.

Degustazione: un vino di grande struttura con tannini eleganti supportati da una buona acidità. Il finale è caratterizzato da piacevoli sensazioni di tabacco dolce con un finale persistente che rimanda a netti sentori di prugna e note balsamiche.

Punti chiave

• Riserva Ducale Oro viene prodotto solo in annate eccezionali fin dal 1947 e rappresenta uno dei migliori e storici esempi del Chianti Classico Gran Selezione Docg.

• Riserva Ducale Oro è capace di invecchiare per decenni. Questo porta le annate degli anni 70 a stupire
ancora oggi durante le degustazioni verticali.

• Un vino pluripremiato e rinomato a livello internazionale, Riserva Ducale Oro è la vera espressione di Castellina, subregione del Chianti Classico.